「Lungo中文」指的是義式濃縮咖啡（Espresso）的延伸，意為「長」或「延長」，簡單來說就是拉長了萃取時間的Espresso。Lungo的萃取時間會比標準Espresso更長，通常在30秒以上，萃取液量則會達到近60ml。為了避免過度萃取，Lungo會使用更粗的研磨度和更快的流速來控制萃取過程。Lungo的風味介於Espresso的濃郁與美式咖啡的順滑之間，擁有更強烈的咖啡香氣，卻又少了Espresso的濃郁苦味。
如果你想嘗試濃郁又順滑的咖啡，Lungo是一個不錯的選擇。在點餐時，可以向咖啡師說明你想要一杯「Lungo」，確保他們了解你的需求，並根據你的喜好調整咖啡的濃度。
這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
- 下次到咖啡館時，直接向咖啡師要求「Lungo」咖啡，以便享受其濃郁香氣和順滑口感的獨特平衡。如果你對咖啡濃度有特殊需求，可以請咖啡師根據個人口味調整萃取時間和水量。
- 在家中沖泡咖啡時，可以嘗試製作Lungo。使用粗研磨的咖啡粉，並延長萃取時間至30秒以上，讓你體驗到比標準Espresso更柔和的風味，卻不失濃郁的咖啡香氣。
- 了解Lungo與其他咖啡的區別，例如美式咖啡和澳黑咖啡，可以幫助你更好地選擇適合自己的咖啡。當你想要濃郁卻又不過於苦澀的咖啡時，記得選擇Lungo，而不是美式咖啡或澳黑咖啡。
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Lungo中文：Espresso的「長兄」，你真的了解它嗎？
在咖啡的世界中，Espresso 是一位力量十足的運動員，擁有濃郁且強烈的風味。然而，對於那些偏好更柔和口感的咖啡愛好者而言，Espresso 的強烈可能會過於猛烈。在這樣的時候，Lungo 就像 Espresso 的「長兄」，以其更為溫和的姿態出現，巧妙地將濃郁的香氣與順滑的口感完美融合。Lungo 在意大利語中意為「長」，顧名思義，它是一種萃取時間比標準 Espresso 更長的濃縮咖啡。想像一下，標準 Espresso 是那位精悍的運動員，而 Lungo 則像那個身材更高挑卻依然優雅的兄長，展現著不同的風範。
Lungo 的製作精髓在於延長萃取時間，以獲取更多咖啡粉中的可溶物質。這樣一來，Lungo 的咖啡液量較 Espresso 增多，通常可達 60ml，而萃取時間則需保持在 30 秒以上。為了避免過度萃取帶來的苦味，Lungo 會選擇較粗的研磨度和更快的流速來調整其萃取過程，從而達成咖啡的苦味和酸味之間的和諧平衡。
許多人可能會將 Lungo 與美式咖啡或澳黑咖啡混淆，但這三者其實有著本質上的不同。美式咖啡是利用熱水沖泡咖啡粉，其咖啡因含量較低且口感輕盈；而澳黑咖啡則是在淺飲 Espresso 的基礎上添加熱水，使濃烈的 Espresso 風味得以稀釋。相比之下，Lungo 既保留了 Espresso 的濃郁香氣，又融合了美式咖啡的順滑觸感，成為了兩者之間的完美橋樑。
如果你渴望體驗 Espresso 的深邃風味，又不想承受過於濃烈的咖啡因刺激，Lungo 無疑是一個理想的選擇。下次光臨咖啡館時，試點一杯 Lungo，讓它獨特的魅力帶給你不同的咖啡享受吧！
Lungo咖啡是什麼？
Lungo，在義大利語中意為「長」，這個名字恰如其分地詮釋了它的特質：Lungo咖啡被譽為Espresso的「長兄」，是義式咖啡家族中一道別具風味的選擇。與Espresso的短小精悍相比，Lungo提供了一個更加寬廣的品味範疇，因其沖煮時間更長，所用水量也相對增多，從而將咖啡液的濃度調整至較低的水平，口感因而顯得更為柔和。
在沖煮Lungo咖啡時，由於需使用更多的水，一般的沖煮時間約在30至40秒之間，相較於Espresso的20到30秒，這更長的時間不僅使咖啡更加稀釋，還能充分釋放Espresso的濃郁香氣和多層次的風味。
Lungo咖啡的風味特徵可以概括為以下幾個方面：
- 濃郁的香氣：Lungo咖啡保留了Espresso的濃郁香氣，但由於水量的增加，使得香氣愈加柔和，適合更廣泛的口味。
- 豐富的層次：Lungo咖啡的風味層次分明，從初始的濃郁香氣到後味的回甘，每一口都精彩迭出。
- 柔和的口感：Lungo咖啡的口感比Espresso更為溫和，讓不習慣Espresso濃烈風味的人也能輕鬆享受。
- 較低的苦味：由於用水量的增加，Lungo咖啡的苦味即便低於Espresso，但仍然保留了義式咖啡的特有風味。
Lungo咖啡的獨特風味，使其成為義式咖啡愛好者的新選擇。它不僅適合單獨品味，也可以作為多款咖啡飲品的基底，譬如加入牛奶製作成Lungo Latte，或融合其他風味元素創作出創意咖啡飲品，帶給你無窮的咖啡享受。
lungo中文. Photos provided by unsplash
Lungo是什麼意思？
Lungo，源自義大利文意為「長」，因而又被稱為「長版濃縮咖啡」。它與Espresso的主要區別在於沖煮時間和所使用的水量。Espresso的沖煮時間通常約為20至30秒，而Lungo則延長至30至40秒甚至更久，這意味著Lungo所使用的水量多於Espresso，導致其濃度相對較低，風味也更為柔和。
由於Lungo的水量較多，其咖啡因含量其實與Espresso相當或略低，這讓不希望面對Espresso濃郁苦味的咖啡愛好者，有了一個理想的替代選擇。Lungo的風味特徵偏向於酸味及果香，並且口感順滑，避免了Espresso所帶來的苦澀感。
製作Lungo的過程與Espresso大致相同，均需要使用咖啡機來進行沖煮。不過，由於需要更長時間進行萃取，咖啡機的設定也須調整，例如增加水量和延長沖煮時間。有些高端咖啡機還具備專為Lungo設計的功能，可以輕鬆調製出風味絕佳的Lungo咖啡。
對於初次嘗試Lungo咖啡的人，建議從較淺焙的咖啡豆入手，如衣索比亞或肯亞的咖啡豆，其酸味和果香將為Lungo增添迷人的層次感。適量加入牛奶或糖，也能讓Lungo的味道更加豐富，滿足不同的口味需求。
總之，Lungo是一種介於Espresso與美式咖啡之間的風味飲品，它繼承了Espresso的濃郁香氣，但口感柔和順口，讓人在享受咖啡時更為愉悅。如果你希望嘗試一種新穎的咖啡選擇，或者想品嚐更溫和的咖啡，Lungo將是無疑的完美之選。
| 特徵 | 描述 |
|---|---|
| 義大利文意思 | 「長」 |
| 沖煮時間 | 30至40秒或更久（Espresso為20至30秒） |
| 水量 | 比Espresso多 |
| 濃度 | 比Espresso低 |
| 風味 | 酸味、果香、口感順滑 |
| 咖啡因含量 | 與Espresso相當或略低 |
| 製作方法 | 使用咖啡機，調整設定以延長沖煮時間 |
| 適合咖啡豆 | 淺焙咖啡豆，如衣索比亞或肯亞 |
| 推薦搭配 | 牛奶、糖 |
| 總體印象 | 介於Espresso與美式咖啡之間，濃郁香氣，口感柔和順口 |
Lungo和Ristretto有什麼不同？
Lungo和Ristretto都是基於Espresso的咖啡選擇，但它們在濃度與風味上卻展現了顯著的區別。將Lungo視為「延長」的Espresso，而Ristretto則可理解為「濃縮」的Espresso，兩者的製作方式和口感各具特色。
Lungo的製作過程中，咖啡師會延長Espresso的沖泡時間，讓熱水與咖啡粉的接觸時間更長，這樣不僅能夠萃取出較多的咖啡液體，還會提高咖啡因的釋放量。由於萃取時間的延長，Lungo的口味更加豐富，雖然苦味較明顯，但也因此帶來層次更加多元的香氣。
相比之下，Ristretto的制作方法則是通過在相同的咖啡粉量下減少熱水的使用，並縮短沖泡時間，以達到咖啡的濃縮效果。這讓Ristretto的咖啡液體較少，但其濃度卻更高，咖啡因含量也因此增加。由於與咖啡粉接觸的時間較短，Ristretto常常呈現出更強烈的濃郁感，苦味更為突出，但其香氣和口感層次相對較為單一。
總結來說，Lungo和Ristretto的主要區別包括：
- 沖泡時間：Lungo沖泡時間較長，Ristretto則較短。
- 熱水量：Lungo使用較多的熱水，而Ristretto則使用較少的熱水。
- 咖啡液體量：Lungo的液體量較多，Ristretto則較少。
- 濃度：Lungo的濃度較低，Ristretto則較高。
- 風味：Lungo的風味較柔和，香氣和層次更加豐富；Ristretto則以濃郁和強烈的苦味為特徵。
選擇Lungo或Ristretto完全在於個人的口味偏好。如果你渴望一杯濃郁的咖啡，並不介意強烈的苦味，那麼Ristretto更適合你。相反地，如果你鐘情於柔和的風味，想要感受更多的香氣與層次，Lungo將是你理想的選擇。
lungo中文結論
在探討了 Lungo 的製作方式、風味特性以及與其他咖啡的差異後，我們可以清楚地了解，Lungo 中文指的是一種介於 Espresso 和美式咖啡之間的咖啡飲品，它將 Espresso 的濃郁香氣與美式咖啡的順滑口感完美融合，為咖啡愛好者提供了更豐富的選擇。如果你渴望品嚐濃郁的咖啡，又想避免過於強烈的苦味，Lungo 將是你的理想之選。下次光臨咖啡館時，不妨試著點一杯 Lungo，感受它獨特的風味，體驗咖啡的另一種魅力。
lungo中文 常見問題快速FAQ
Lungo的口感和Espresso有什麼不同？
Lungo 的口感比 Espresso 更溫和、順口，有著更豐富的香氣和層次感。由於萃取時間更長，Lungo釋放出更多咖啡粉中的可溶物質，使咖啡因含量與 Espresso 相當或略低，但苦味也較為柔和。Lungo的風味介於 Espresso 的濃郁與美式咖啡的順滑之間，可以說是 Espresso 的延伸，也是更適合不習慣 Espresso 強烈濃郁風味的人的選擇。
Lungo是美式咖啡嗎？
Lungo 和美式咖啡並不相同。美式咖啡是用熱水沖泡咖啡粉，咖啡因含量較低，口感較淡。而 Lungo 是義式濃縮咖啡的延伸，在 Espresso 的基礎上延長萃取時間，因此咖啡因含量與 Espresso 相當，口感更為豐富，香氣更為濃郁。Lungo 擁有 Espresso 的濃郁香氣和美式咖啡的順滑口感，可以說是兩者之間的完美平衡。
Lungo和澳黑咖啡有什麼區別？
Lungo和澳黑咖啡都是以Espresso為基底的咖啡，但沖煮方式和口感有明顯差異。澳黑咖啡是將Espresso直接加入熱水稀釋，因此保留了Espresso的濃郁苦味，但風味被稀釋。而Lungo則是在延長Espresso萃取時間的基礎上，通過更粗的研磨度和更快的流速，讓咖啡因釋放更多，同時保留了Espresso的香氣和層次感，但苦味更柔和，口感更順滑。