想要在家輕鬆調製威士忌雞尾酒？其實一點都不難！威士忌怎麼調？最經典的莫過於 Old Fashioned 和 Whisky Sour。Old Fashioned 以威士忌為基底，加入方糖和苦精做調和，酒感濃郁，展現威士忌原始風味。而 Whisky Sour 則加入了檸檬汁和糖漿，讓威士忌的口感變得酸甜，非常容易入口，是調酒入門的不二之選。兩種經典雞尾酒都是在家就能輕鬆製作的。記得選擇適合你口味的威士忌，並嘗試不同的苦精，例如 Angostura bitters 或 Orange bitters，為你的雞尾酒增添更多層次。另外，想要讓 Whisky Sour 更綿密，可以加入蛋白。你也可以根據自己的喜好調整糖漿的量，以達到你想要的甜度。
這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
- 在家製作 Old Fashioned 時，選擇適合你口味的威士忌，無論是 Bourbon 還是 Rye，都會影響最終的風味。這一雞尾酒極需聚焦於基底，建議先試著用小量來調製，找到最符合你風格的威士忌，然後再逐步調整方糖和苦精的比例。
- 製作 Whisky Sour 時，可以透過加入蛋白來增添口感的綿密度，這會讓飲品更加豐富。有興趣的讀者可以嘗試不同的糖漿，例如蜜糖或楓糖漿，來增添風味層次，再根據個人口味調整酸度和甜度，直至找到最喜愛的組合。
- 不妨在製作雞尾酒的過程中，嘗試不同的苦精，例如 Angostura bitters 或 Orange bitters，以此為雞尾酒增添更多層次的香氣和味覺。這不僅能提升雞尾酒的獨特性，還能讓你在調酒過程中享受更多的創意樂趣。
威士忌怎麼調？從經典 Old Fashioned 到酸甜 Whisky Sour，在家輕鬆調製你的風味之旅！
威士忌，這種充滿無限創意的酒款，讓人能夠調製出各式各樣的美味雞尾酒。無論你是剛入門的調酒新手，還是經驗豐富的調酒師，都能輕鬆在家製作出引人入勝的威士忌飲品。今天，我們將帶你深入了解兩款經典的威士忌雞尾酒：Old Fashioned 和 Whisky Sour。Old Fashioned 可謂「經典中的經典」，它以威士忌為基底，搭配方糖和苦精，酒香濃烈，展現威士忌的純粹風味。而 Whisky Sour 則是調酒的入門佳選，透過檸檬汁和糖漿的加入，讓威士忌的口感變得酸甜可口，輕鬆愉悅，適合各類飲酒者。無論你偏愛濃郁的酒感，還是喜歡清新的酸甜，一定能在威士忌的世界中找到符合你口味的完美雞尾酒。
Old Fashioned：經典中的經典，簡單卻多變的作法
Old Fashioned，這個名字本身就散發著歷史的魅力，作為調酒界的經典之一，簡單卻具備無限變化的特質，使它長年位居經典調酒排名之首，甚至成為許多威士忌愛好者的首選。
Old Fashioned 的吸引力在於其簡約卻不失多樣性。它的基礎材料僅包含威士忌、糖、苦精和水，但若稍作比例調整，或以不同類型的威士忌替換基酒，便能創造出截然不同的風味，讓每一口飲品都有驚喜。
雖然 Old Fashioned 的製作看似簡單，但要調製出完美的口感，卻有許多細節需要注意：
- 方糖的處理： 可選擇將方糖磨碎，或用苦精和水溶解方糖，這兩種方法皆有助於糖分更均勻地融合於威士忌中，避免顆粒感的困擾。
- 冰塊的選擇： 大冰塊是這款雞尾酒的最佳搭檔，能在攪拌時保持威士忌的低溫，同時減少過度稀釋的風險。
- 攪拌的技巧： 攪拌時應該保持輕柔而迅速，讓冰塊與威士忌充分融合，但注意不要過度攪拌，避免造成過多氣泡。
- 裝飾的細節： 可在杯口輕輕抹上一層橘子皮油，這將提升香氣及風味層次，讓 Old Fashioned 的體驗更加豐富。
每家酒吧的 Old Fashioned 在比例和威士忌基酒的選擇上都各有特色，變化相當豐富。如果你想挑戰調製 Old Fashioned，不妨從經典比例入手，然後慢慢調整，找到最契合自己喜好的風味。
在威士忌調酒中，如果只能選擇一款，那毫無疑問，Old Fashioned 將是最理想的選擇！
威士忌怎麼調?. Photos provided by unsplash
威士忌怎麼調?結論
從經典的 Old Fashioned 到酸甜的 Whisky Sour，威士忌的調製世界充滿無限可能。無論你偏愛濃郁的酒感，還是喜歡清新爽口，都能在威士忌的世界中找到屬於你的完美雞尾酒。探索不同的威士忌、苦精和裝飾，並根據個人喜好調整比例，你就能在家輕鬆調製出各種各樣的美味威士忌雞尾酒。相信你會在這個過程中，發現更多威士忌的迷人魅力，並找到自己最愛的風味組合！
威士忌怎麼調? 常見問題快速FAQ
如何挑選適合製作 Old Fashioned 的威士忌？
挑選適合製作 Old Fashioned 的威士忌，首重個人喜好。Bourbon 和 Rye 都是常見的選擇，Bourbon 風味較圓潤、甜美，Rye 則帶有辛辣、香料感。建議嘗試不同品牌和年份，找到最適合自己的口感。
除了 Old Fashioned 和 Whisky Sour，還有哪些經典的威士忌雞尾酒？
除了 Old Fashioned 和 Whisky Sour，還有許多經典的威士忌雞尾酒，例如 Manhattan、Whiskey Smash、Mint Julep 等。這些雞尾酒各有特色，可以根據自己的喜好進行嘗試。
如何製作出綿密口感的 Whisky Sour？
想要製作出綿密口感的 Whisky Sour，可以加入蛋白。將蛋白加入搖酒器中，用力搖晃約 15 秒，就能創造出綿密細緻的泡沫，讓 Whisky Sour 的口感更加豐富。